Dinh dưỡng

Cholesterol trong máu là gì? Bị cholesterol cao nên ăn gì?

Người đăng: Thuy Ngan   19/04/2023, 04:04

Trong quá trình xét nghiệm máu bạn nhận được các kết quả liên quan tới cụm từ cholesterol. Vậy chỉ số cholesterol trong máu là gì? Có nguy hiểm không? Nên ăn gì để cải thiện tình trạng này? Đây là các thắc mắc được nhiều người quan tâm hiện nay. Nếu bạn cũng đang có chung những thắc mắc trên thì hãy cùng viewcongnghe.net tham khảo ngay nội dung chi tiết ở bài viết này nhé!

Cholesterol trong mau la gi

Cholesterol trong máu là gì? Có nguy hiểm không?

1. Thông tin chi tiết về lượng cholesterol trong máu

Cholesterol là một trong những chất béo nằm trong máu và chiếm vai trò quan trọng trong việc hình thành nên màng tế bào phục vụ các chức năng quan trọng trong cơ thể. Chi tiết cụ thể hơn như sau:

1.1. Chỉ số cholesterol trong máu là gì?

Cholesterol là một chất béo không tan trong nước, được tìm thấy trong hầu hết các tế bào trong cơ thể của chúng ta. Nó có vai trò quan trọng trong cấu trúc tế bào, sản xuất hormone, vitamin D và một số chất béo khác. Tuy nhiên, nếu mức cholesterol trong máu quá cao, nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim và đột quỵ.

Thông thường chỉ số cholesterol trong máu được đo bằng các bài xét nghiệm máu. Các bài xét nghiệm này thường đo hai loại cholesterol chính đó là:

  • LDL (low-density lipoprotein): đây được xem là “cholesterol xấu” vì nó có thể tích tụ trong thành mạch và gây ra các vấn đề sức khỏe.
  • HDL (high-density lipoprotein): là “cholesterol tốt” vì nó giúp loại bỏ cholesterol khỏi máu và giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.

1.2. Cholesterol trong máu bao nhiêu là bình thường?

Mức cholesterol trong máu bình thường sẽ phụ thuộc vào loại cholesterol được đo. Cụ thể, mức độ cholesterol bình thường được khuyến nghị như sau:

  • Cholesterol toàn phần: dưới 200 mg/dL (miligam trên mỗi decilit).
  • Cholesterol LDL (“cholesterol xấu”): dưới 100 mg/dL.
  • Cholesterol HDL (“cholesterol tốt”): trên 40 mg/dL cho nam giới và trên 50 mg/dL cho nữ giới.
  • Triglyceride: dưới 150 mg/dL.

Cholesterol trong mau la gi

Thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout chuẩn khoa học bạn cần nắm

2. Cholesterol trong máu cao nên ăn gì?

Nếu lượng cholesterol trong máu cao hơn các chỉ số trên thì khả năng bạn có chỉ số Cholesterol cao. Được biết khi bạn bị mỡ máu cao đồng nghĩa với việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh như:

  • Nhồi máu cơ tim
  • Tai biến mạch máu não
  • Bệnh động kinh

Nếu không may bị mỡ máu cao, bên cạnh việc uống thuốc và điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ thì bạn cũng nên sử dụng các chất dinh dưỡng phù hợp với căn bệnh của mình. Dưới đây là một số nhóm chất bạn cần dùng khi có chỉ số cholesterol trong máu cao:

2.1. Chất xơ

Các loại chất xơ khác nhau có thể giúp giảm mức độ cholesterol trong máu của bạn. Cụ thể:

  • Chất xơ hòa tan: chất xơ hòa tan có trong các loại rau củ, quả và đậu có khả năng hòa tan trong nước, giúp giảm hấp thu cholesterol trong ruột và loại bỏ nó khỏi cơ thể. Một số thực phẩm giàu chất xơ hòa tan bao gồm táo, dứa, chuối, cà chua, cà rốt, bí đỏ, đậu xanh, lạc và yến mạch.
  • Chất xơ không hòa tan: chất xơ không hòa tan được tìm thấy trong vỏ hạt ngũ cốc và các loại rau củ khác, chúng không hòa tan trong nước và thường được sử dụng như các loại chất xơ bổ sung. Một số thực phẩm giàu chất xơ không hòa tan bao gồm lúa mạch, ngô, lạc, đậu, lạc tiên và củ cải.
  • Chất xơ hoạt tính: chất xơ hoạt tính là những chất xơ được xử lý để giảm kích thước phân tử và tăng tính tan trong nước. Chúng có khả năng hấp thụ nước và chất béo, giúp giảm mức cholesterol trong máu. Một số thực phẩm giàu chất xơ hoạt tính bao gồm các loại bánh mì, bánh quy, sữa chua và đồ ngọt khác.

Thực đơn lợi sữa giảm cân cho mẹ sau sinh mổ chi tiết nhất

2.2. Sử dụng chất béo phù hợp

Mặc dù chất béo có nhiều tác dụng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Tuy nhiên nếu bạn bị mỡ máu hãy hạn chế hấp thụ các chất béo như:

  • Các món nướng
  • Thực phẩm chiên rán như: Bánh rán, cá rán….
  • Bơ thực vật
  • …..

Cholesterol trong mau la gi

Vì vậy hãy tham khảo và sử dụng các chất béo phù hợp nhất trong quá trình lấy mỡ máu nhé!

2.3. Các loại hạt

Bên trong các loại hạt chứa hàm lượng dinh dưỡng khá nhiều, bạn có thể sử dụng để thay thế chất béo, ví dụ:

  • hạt điều, hạt dẻ,
  • quả ô liu
  • Các loại dầu như dầu liên tục, dầu đậu nành….

Ăn bí đỏ có béo không? 100g bí đỏ bao nhiêu calo?

2.4. Chất dinh dưỡng khác

Khi có hàm lượng cholesterol trong máu cao, việc sử dụng các loại chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ việc giảm mức cholesterol trong máu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả các loại chất dinh dưỡng đều có cùng hiệu quả trong việc giảm cholesterol. Bạn có thể tham khảo một số chất tốt hỗ trợ điều trị bệnh như:

  • Các loại thịt như thịt bò, thịt heo
  • nguyên béo
  • Cá hồi, cá thu…

Sau khi đọc xong bài viết này chắc chắn bạn đã biết lượng cholesterol trong máu bao nhiêu là tốtVà điều chỉnh ngay chế độ ăn uống của mình sao cho hợp lý nhất nhé!

Hỗ trợ và dịch vụ